El
día fue proclamado en el año 1979 por la Conferencia de la
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación. Esta fecha coincide con la fundación de la
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y
Agricultura (FAO) en el año 1945. En el año 1980, la Asamblea
General reforzó el seguimiento del Día, expresándolo en la
siguiente forma: "La alimentación es un requisito para la
supervivencia y el bienestar de la humanidad y una necesidad humana
fundamental" (resolución 35/70 del 5 de diciembre).
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